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蜂蜜橄榄
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姑季盒重黑

秋冬必备，止咳润肺

每年家中都要腌制各色的橄榄果，最爱的还是泡蜂蜜和做果醋。

7月做糖水黄桃时还留下好多空罐头瓶，索性拿来装橄榄。

咳嗽喉咙疼，日常上火、咽炎，舀两勺出来冲温水喝。

食材
鲜橄榄 250克
蜂蜜 250克
盐 适量
小罐的比例，做大罐可以自行换算。 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    新鲜橄榄去蒂，放淡盐水中泡15分钟后用小刷子刷干净表面。然后清水冲洗干净。放太阳下晒干橄榄表面水分。玻璃瓶洗净消毒无水无油。
  • 步骤 2/3
    橄榄表面无水后，拿起你的小刀，切掉橄榄两头小尖尖。再在身体上划几刀。放入瓶中后撒上一小撮盐，然后倒入蜂蜜即可。还可以放几片甘草一同腌。
  • 步骤 3/3
    等待一个月后即可享用，橄榄也要吃掉。一般我习惯放三个月后开封，一次可以多腌几罐，放置一年的口感更柔和。夏天请放置冰箱储存！
小贴士

1、只要确认是纯蜂蜜,用什么品种都可以，差别不大。

2、不要问蜂蜜的保质期啥的，我也不清楚，家中6年前存放的蜂蜜橄榄至今也还是好好的。

3、橄榄选好一些的，效果和口感会好多。

发布于 2018-08-29
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