Name: 红豆沙小蛋糕
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 黄油 100g; 红豆沙 140g; 低粉 100g; 糖粉 30g; 全蛋 100g; 苏打粉 1/4勺; 玉米淀粉 20g; 蜜红豆 适量

红豆沙小蛋糕

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《孟老师的100道小蛋糕》

食材

黄油 100g

红豆沙 140g

低粉 100g

糖粉 30g

全蛋 100g

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烹饪步骤

步骤 1/6

黄油软化，加糖粉搅拌均匀
步骤 2/6

分次加入鸡蛋，搅拌均匀。（分次少量加入，以免造成油水分离。）
步骤 3/6

用手将红豆沙捏小块加入2，继续快速搅拌均匀
步骤 4/6

筛入低粉，苏打粉，玉米淀粉，用刮刀以不规则方向拌匀
步骤 5/6

装入纸模约七分满，在表面放适量蜜红豆
步骤 6/6

烤箱预热，上下火185度，烤制15-20分钟

小贴士

1、豆沙可换做白豆沙或者绿豆沙。

2、面糊不易过度搅拌，稍微拌合即可。

3、烘烤温度和时间仅作参考。

发布于 2019-01-21

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