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红豆沙小丸子糖水
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红豆清热解毒、健脾益胃，能起到滋补美颜和利尿消肿的作用。

红豆对于去湿气也有很好效果，朋友跟我说最近她的手上莫名地出现了不少透明的小水泡，又痒又痛，实在难忍。那一般都是湿气重的原因。

祛湿气是一年四季都需要的课题。湿气尽去，身体才会清爽。

于是我建议爱吃红豆的她可以多喝些红豆沙，最近听说症状减轻了不少，小水泡基本消失。

食材
糯米粉 100克
温水 90克
红豆 1小碗
清水 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红豆洗干净后，放适量水浸泡一晚。
  • 步骤 2/9
    提前一晚制作糯米丸子。糯米粉100克、温水90克。
  • 步骤 3/9
    温水与糯米粉混合，用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 4/9
    用手揉成光滑面团。
  • 步骤 5/9
    分成一个个直径约1.5厘米的小剂子，揉圆。撒上干的糯米粉防粘。
  • 步骤 6/9
    如此做好所有小丸子，密封放冰箱冷藏。如果第二天吃不完小丸子，可密封放冷冻柜保存。
  • 步骤 7/9
    第二天早上起来煲红豆。一般水量是红豆的5到6倍。
  • 步骤 8/9
    开启煲粥模式。
  • 步骤 9/9
    时间到后继续焖15分钟，此时红豆全都爆沙，十分软绵。
小贴士

1.糯米丸子当天吃多少就煮多少，否则口感不好。

2.根据实际情况和自己的喜好调节水量和甜度。

3.不同的糯米粉吸水性不同，适量增减水的用量，以能揉成面团为准。

4.可用红糖代替冰糖，更补血气，适合手脚冰冷的女士食用。

发布于 2019-03-02
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