加入了优格的面团,保湿性很棒哦~~
蔓越莓果干让小面包吃起来口感层次更加丰富
小小的一块,非常适合放在上班族的抽屉做零食,
也很方便带出门秋游呢~~
请先看小贴士
1、液体请灵活掌握,混合材料的时候请留调整牛奶!可以留10-15克后期调整
优格酸奶即凝固型浓稠酸奶,市售或者自制均可
2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
3、蔓越莓可以用蜜豆等其他同类材料代替,面团中糖的比重比较大,不喜欢甜的可以减少至20-25克,夹层的炼乳可以用蜂蜜、糖浆等等代替,也可以不放,刷的话要少,薄薄一层即可
4、冷冻松弛是为了擀制方便,不会影响后期操作,擀的时候不要太厚也不能太薄,接近一厘米厚度即可,太厚发起来会倒,太薄口感不好
5、这个是面包!面包!面包!成品是香甜松软的!
6、耐高糖酵母不能代替!除非你有鲜酵母
1、液体请灵活掌握,混合材料的时候请留调整牛奶!可以留10-15克后期调整
优格酸奶即凝固型浓稠酸奶,市售或者自制均可
2、关于如何揉出膜的问题请需要的童鞋自己网站搜索手工揉面视频参考
3、蔓越莓可以用蜜豆等其他同类材料代替,面团中糖的比重比较大,不喜欢甜的可以减少至20-25克,夹层的炼乳可以用蜂蜜、糖浆等等代替,也可以不放,刷的话要少,薄薄一层即可
4、冷冻松弛是为了擀制方便,不会影响后期操作,擀的时候不要太厚也不能太薄,接近一厘米厚度即可,太厚发起来会倒,太薄口感不好
5、这个是面包!面包!面包!成品是香甜松软的!