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蔓越莓花朵小面包
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涡惶晨镀捌

我家做过的所有面包当中,我女儿最喜欢的造型就是这个花朵的,而且个头也不大,她每次可以吃一个,拿着也不方便,而且花朵的看着也比较赏心悦目哦,这次的花朵面包里面加入了蔓越莓,蔓越莓吃了对身体好的,所以就加入了一点,味道酸甜很好吃。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 60g
牛奶 95g
蔓越莓 20g
黄油 20g
1g
酵母 2g
细砂糖 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料放入面包机桶内。
  • 步骤 2/11
    放入面包机内,和面20分钟,然后放入软化的黄油,继续搅拌20分钟。
  • 步骤 3/11
    加入蔓越莓干搅拌均匀。然后醒发至2倍大。
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团取出排气。
  • 步骤 5/11
    把面团分割成均匀的8份,中间松弛10-15分钟。
  • 步骤 6/11
    松弛好的面团擀开。
  • 步骤 7/11
    翻面后自上而下卷起。
  • 步骤 8/11
    上步卷好的面团在中间切断,均匀的排入烤盘内,
  • 步骤 9/11
    放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大,拿出在表层刷蛋液。
  • 步骤 10/11
    均匀的撒一层黑芝麻。
  • 步骤 11/11
    放入预热好的烤箱预200度中层,烤15分钟左右.
小贴士

出炉后也可以趁热再刷一层蜂蜜水,那样口味更好,我没有刷。

发布于 2022-12-05
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