jxcaipu logo
蔓越莓花朵小面包
2.3万 热度 141 收藏
涡惶晨镀捌

我家做过的所有面包当中，我女儿最喜欢的造型就是这个花朵的，而且个头也不大，她每次可以吃一个，拿着也不方便，而且花朵的看着也比较赏心悦目哦，这次的花朵面包里面加入了蔓越莓，蔓越莓吃了对身体好的，所以就加入了一点，味道酸甜很好吃。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 170g
低筋面粉 73g
鸡蛋 60g
牛奶 95g
蔓越莓 20g
黄油 20g
盐 1g
酵母 2g
细砂糖 35g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把所有材料放入面包机桶内。
  • 步骤 2/11
    放入面包机内，和面20分钟，然后放入软化的黄油，继续搅拌20分钟。
  • 步骤 3/11
    加入蔓越莓干搅拌均匀。然后醒发至2倍大。
  • 步骤 4/11
    发酵好的面团取出排气。
  • 步骤 5/11
    把面团分割成均匀的8份，中间松弛10-15分钟。
  • 步骤 6/11
    松弛好的面团擀开。
  • 步骤 7/11
    翻面后自上而下卷起。
  • 步骤 8/11
    上步卷好的面团在中间切断，均匀的排入烤盘内，
  • 步骤 9/11
    放于温暖湿润的地方最后发酵至2倍大，拿出在表层刷蛋液。
  • 步骤 10/11
    均匀的撒一层黑芝麻。
  • 步骤 11/11
    放入预热好的烤箱预200度中层，烤15分钟左右.
小贴士

出炉后也可以趁热再刷一层蜂蜜水，那样口味更好，我没有刷。

发布于 2022-12-05
237
相关菜谱
写评论