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糖霜核桃
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汈年少不言败平不

上次做的琥珀核桃，老公说太油。儿子也是只把糖衣吃了，把核桃吐出来。过年婆婆就试着做了新样，结果广受好评，连儿子都特喜欢吃。现在来分享下。

食材
核桃 任意量
白糖 按个人喜甜程度
水 一点
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把核桃仁在微波炉里丁一分钟到2分钟。婆婆在家是用锅无油炒的。只要让核桃酥就行。
  • 步骤 2/3
    然后锅里放一点点水，按个人口味加入白糖。小火煮开，要不停的搅拌，煮到水份蒸发完，糖汁变粘稠就好。关火，放入核桃搅拌，让没块核桃都扮上糖汁。
  • 步骤 3/3
    扮好冷透就好了。做好的核桃是外甜里酥，根本停不下来。
小贴士

第一步很重要，一定要把核桃炒熟，炒透，才会酥。核桃最好掰成小块。大块的核桃裹不匀糖汁，而且会遮不住核桃的那种特有的味道。

发布于 2018-12-16
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