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糖醋核桃鸡丁
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理掤大李

酸酸甜甜就是你——核桃姑娘

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 200g
核桃 50g
青豆玉米粒 20g
番茄沙司 适量
生抽 适量
白糖 适量
白醋 适量
淀粉 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备鸡胸肉
  • 步骤 2/20
    鸡胸肉切条，用刀背敲松
  • 步骤 3/20
    加盐，料酒，白胡椒粉，少量白醋，少量淀粉，一个打散的鸡蛋
  • 步骤 4/20
    搅拌均匀，静置10分钟
  • 步骤 5/20
    番茄沙司适量，一勺生抽，一勺白糖，一勺白醋，用清水调成料汁
  • 步骤 6/20
    调好的料汁备用
  • 步骤 7/20
    青豆玉米粒开水煮2分钟
  • 步骤 8/20
    煮好的青豆玉米粒过凉水捞出
  • 步骤 9/20
    准备好的核桃仁
  • 步骤 10/20
    锅中倒油，加热到七成，小火炸香核桃仁
  • 步骤 11/20
    炸好的核桃仁捞出备用
  • 步骤 12/20
    将静置的鸡肉块裹上淀粉
  • 步骤 13/20
    放入刚才炸核桃仁的油锅里炸至变色，可以炸两次，第一次炸至略微泛白
  • 步骤 14/20
    捞出
  • 步骤 15/20
    第二次炸，火稍微大一些
  • 步骤 16/20
    炸至金黄捞出
  • 步骤 17/20
    将刚才调好的料汁倒入锅中
  • 步骤 18/20
    料汁冒泡后倒入炸好的肉块翻炒
  • 步骤 19/20
    在加入炸好的核桃仁，青豆玉米粒翻炒
  • 步骤 20/20
    挂糊后出锅，用米饭做出核桃姑娘的造型，摆盘。
小贴士

酸酸甜甜的真好吃哦，小朋友一定很喜欢。

发布于 2018-09-08
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