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大麦青汁漩涡蛋糕
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江南过客焦

一直在收藏 却从来没有上传过菜谱昨天是我家李先森的生日 给他做了个漩涡蛋糕 当成是我的第一次分享吧

这款漩涡蛋糕原方子用的是抹茶 我把里面的抹茶换成了大麦青汁 同样都是绿色 大麦青汁里含有丰富的营养物质 纯天然无添加 对人体健康非常有好处

食材
鸡蛋 5个
细砂糖 50g(淡奶油里放的)
大麦青汁 9g(3包 每包3g)
玉米油 60g
牛奶 60g
淡奶油 500g
蔓越梅 葡萄干 适量（装饰用）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    ️准备好材料 防止手忙脚乱
  • 步骤 2/9
    ️蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入一部分细砂糖搅匀
  • 步骤 3/9
    ️ 加入牛奶 玉米油搅拌成均匀的蛋黄糊
  • 步骤 4/9
    ️ 筛入面粉跟大麦青汁
  • 步骤 5/9
    ️ 画Z字型搅拌至无颗粒状 放一边备用
  • 步骤 6/9
    ️蛋白分三次加入细砂糖打发至小弯勾即可（打的着急 没拍照片）
  • 步骤 7/9
    ️ 取三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄糊中 搅匀 全部搅匀后倒入烤盘 烤箱180度上下火15分钟左右 根据自己家烤箱的脾气而定蛋糕完成
  • 步骤 8/9
    ️ 出炉后的蛋糕放凉切成均匀的长条 抹上打发好的淡奶油 一圈圈的卷起来 最后抹上奶油 撒上青汁粉 蔓越梅 葡萄干（着急去接孩子 中间的图片都没拍 直接上成品图吧）
  • 步骤 9/9
    ️切一块 配上冲好的大麦青汁 做早餐做下午茶都是非常不错的
发布于 2018-09-07
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