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莜面钝钝
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凉白开啊啊唉
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莜面,是内蒙,山西地区的特产,营养丰富,特别适合糖尿病人食用,而且做法多样,莜面钝钝是其中最常见的做法之一。
食材
莜面
克
烹饪步骤
步骤 1/8
取莜面适量
步骤 2/8
添加适量刚浇开的水,用筷子搅拌成大块状,这一步很关健,水太多,面会软,水太少,面会硬,都会影响下一部。
步骤 3/8
将加水的面揉成光滑面团
步骤 4/8
将揉好的面擀成大薄片
步骤 5/8
在薄薄的面皮上铺上土豆丝
步骤 6/8
还可在薄薄的面皮上铺上剁碎的芹菜叶,还可铺上自己喜欢的香菜,胡萝卜都可以。
步骤 7/8
慢慢地卷起来,快速地切成段
步骤 8/8
摆在笼屉上,用大火蒸十多分钟即可
小贴士
和面时要用刚烧开的水,水要适量,不可太多,不可太少,还有莜面不好擀,要慢,适当铺些面再擀。
发布于 2018-12-05
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