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莜面土豆条
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楷模
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食材
莜面 500克
土豆 500克
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    土豆削皮切成细丝备用
  • 步骤 2/7
    加入莜面粉用极少的水和成面团
  • 步骤 3/7
    加入少量的水和成面团
  • 步骤 4/7
    在案板上压成厚为1厘米的长条用刀切成薄片
  • 步骤 5/7
    切好均匀的码在笼内
  • 步骤 6/7
    可以看到面里的土豆丝
  • 步骤 7/7
    土豆丝加入莜面粉用极少的水和成面团,把面团放到案板上压扁成长条状大约1厘米厚,用菜刀切成薄薄的条,把切好的条条均匀的码在笼内,水烧开再座笼,篜大约10分钟左右就可以出笼了,用事先调好的凉汤或羊肉热汤拌上吃,是非常不错的美食,因为加了土豆不存在胀肚吃多了难受一说。
小贴士

和面用热水凉水都可以

发布于 2018-10-09
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