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冬瓜蒸藕粉肉丸
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李莫愁

秋天，变着法子吃莲藕…

食材
莲藕 1节
猪肉糜 1斤
冬瓜 1.5斤
姜、酒、蚝油、生抽 少许
生粉或糯米粉 5汤勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪肉糜加盐、酒、姜末搅拌，腌10分钟
  • 步骤 2/4
    莲藕去皮擦成泥，和腌好的肉糜搅拌一起，加入生粉一起搅
  • 步骤 3/4
    搓成藕粉肉丸，我搓了28个（可以吃几次了）隔水蒸40分钟，蒸熟后冷却，20个丸子可装盒冷冻冰箱里慢慢吃，留下8个蒸冬瓜
  • 步骤 4/4
    冬瓜削皮切片1厘米厚，叠铺在大碗底，撒半小勺盐，半小勺生抽，滴几滴蚝油，把藕粉丸子放入碗中间，隔水蒸15分钟。
发布于 2018-07-25
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