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葛粉皮
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喜欢山上的各种食材，自己上山挖的葛，野生葛大多长在山脚下的荒地里，百度葛粉的各种好处

食材
葛粉 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    自己随意做的，没有计量，葛粉与水的比例大概是1比4
  • 步骤 2/6
    葛粉加水搅拌（搅拌后过筛，颗粒需要碾碎）
  • 步骤 3/6
    平底锅预热（一定要小火），葛粉浆填满锅底，薄厚随意，盖上锅盖（一定要盖的，不盖的话底部熟上层不好熟的），表面颜色变了就熟了
  • 步骤 4/6
    出锅的饼皮翻面晾凉，切片切条都可以
  • 步骤 5/6
    跟面条一样煮着吃
  • 步骤 6/6
    加了辣椒，香肠炒着吃
小贴士

摊饼一定要小火，要盖锅盖，摊好的饼吃不完可切条切片晒干，以后温水泡发一会煮吃炒着吃都可以。

粉浆调浓了饼适当摊薄点，觉得浆稀了，最好摊厚一点

发布于 2018-08-15
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