jxcaipu logo
超简单的小麦胚芽饼
9.7万 热度 21 收藏
永琪

买了小麦胚芽，准备做面包的，结果发现做成面包以后基本吃不到胚芽的味道，所以索性做成饼干脆片。烤好之后味道很香，基本全是胚芽和椰蓉的香味。

食材
小麦胚芽 60
椰蓉 15+10
白砂糖 20
低筋粉 20
水 20
油 20
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先初步筛选一下小麦胚芽，看看有没有杂质
  • 步骤 2/7
    一起放入固体原料（椰蓉可以不加，但是吃起来没那么香），椰蓉加15克，预留10g椰蓉用于滚球
  • 步骤 3/7
    干粉混合均匀即可
  • 步骤 4/7
    加入水和油，然后搅拌（不可搅拌太多，面粉要是出筋就不好吃了）
  • 步骤 5/7
    滚上一层椰蓉
  • 步骤 6/7
    放到烤盘里压扁，然后用硅胶铲产起来，防止粘底
  • 步骤 7/7
    180度，烤10分钟左右即可
小贴士

压的薄一点会比较脆。

烤好之后要晾一下，让水汽跑掉，不然就不脆了。

发布于 2018-06-23
106
相关菜谱
写评论