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椰汁紫米粥
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诗瑶

紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。

食材
黑米 150g
大米 100g
牛奶 250ml
清水 200ml
椰酱或椰汁 100ml
冰糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫米与大米洗净，浸泡近12小时。
  • 步骤 2/5
    除椰浆外所有材料混合。至电饭煲
  • 步骤 3/5
    椰浆倒入，微微搅拌，静止1小时即可。
  • 步骤 4/5
    食用前可再添加一些椰浆，增加椰香味。也可进冰箱冷藏，作为夏日甜品食用哦~^_^~
  • 步骤 5/5
    老少咸宜的佳品
小贴士

1.如果觉得煲粥的过程中，太浓稠。可添加一些水，搅拌后继续保温哦！

发布于 2019-01-31
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