河粉意式煮 - 河粉意式煮的做法,河粉意式煮怎么做好吃,河粉意式煮的家常做法 - 京细菜谱

河粉意式煮

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江南过客焦

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河粉在餐厅基本都是牛肉炒或丸子汤河粉的做法。这里我介绍自己经常吃的一个新做法，是我用意大利面的做法改良来的。

食材

河粉 1两半

猪肉末 100g

番茄中 1-2个

葱，蒜少少

烹饪步骤

步骤 1/10

所需材料，猪肉剁末，番茄，河粉，葱
步骤 2/10

番茄切小块备用
步骤 3/10

肉剁成末放入白胡椒，料酒少少备用
步骤 4/10

蒜末，葱末备用
步骤 5/10

河粉用煮开的水浸泡2分钟后捞起沥干备用
步骤 6/10

肉末加蒜末炒捞起。
步骤 7/10

热锅加些油爆炒番茄。
步骤 8/10

加入水，煮到番茄融化在水里的状态，把番茄皮挑出来不要。
步骤 9/10

倒入炒好的肉末，加入盐和薄盐酱油适量。
步骤 10/10

将番茄肉末汤汁倒入事先已经泡熟的河粉碗里，撒上葱花，出锅上桌了啦！

小贴士

1，番茄一定要热油热锅炒，这样茄红素才可以充分出来，之后加水熬要熬到番茄酱的感觉。

1，河粉不要煮，因为它本身已经熟的，所以用100度的滚水烫2分钟就可以吃了。

发布于 2018-07-24