手洗面筋，产妇面筋汤 - 手洗面筋，产妇面筋汤的做法,手洗面筋，产妇面筋汤怎么做好吃,手洗面筋，产妇面筋汤的家常做法 - 京细菜谱

手洗面筋，产妇面筋汤

8.8万热度 46 收藏

吩头嚼趁湃

关注

生产完半个月的弟妇，血糖偏高点，油大糖大的东西一吃喂奶孩子就腹泻，想到做个清爽的面筋汤，老家人都爱吃，外面买的有时候原料不新鲜影响口感，自己洗点面筋出来做鸡丝鸡汤面筋汤，弟妇喝了一大海碗，过程不复杂，只需一点耐心和合理利用时间，洗面筋很趣味，明天再多洗点炒面筋吃。

食材

高筋面粉（可以多做点面筋多了炒菜吃一样美味）适量

高汤（或水，我用的去油鸡汤）适量

鸡丝适量

豆皮切细丝适量

木耳丝适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

煮高汤，这步需要时间久些放在第一步，煮好后的肉拆开又是原料之一，家里刚好有小半只鸡。接着和面洗面筋，面和的稀一些，和好醒半个钟头后再开始洗制。
步骤 2/9

洗面筋没什么复杂，搓揉出粉质就好。
步骤 3/9

洗好后是这样的，面汤和面筋后面都会用到。
步骤 4/9

原料准备，该切的切，改泡制的泡制。
步骤 5/9

原料大合影(｢･ω･)｢嘿
步骤 6/9

干性原料中常规原料有海带丝，家中有人海物过敏，这里我用了木耳丝，原料你大可以自由选择，使用自己喜欢的材料。
步骤 7/9

煮好的鸡汤撇油，放入干性原料烧开。
步骤 8/9

烧开后改中火，缓慢倒入面筋粉并沿一个方向搅拌，根据自己喜欢的浓稠度倒洗面筋汤粉，用不完的面筋汤粉可以拿来做成面皮。
步骤 9/9

调味，出锅。

发布于 2018-08-19