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云南凉拌鸡肉米线
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讲道义colonist

夏季的爽口低脂美味

食材
柠檬片 2-3片
鸡肉 200g
米线 150g
香菜 50g
葱花 10g
蒜泥 适量
小米椒 2-3个
黄瓜丝 100g
生抽 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡肉加花椒、姜片煮熟，冷却切片备用
  • 步骤 2/4
    黄瓜切丝、葱花、香菜切条状、剁蒜泥、小米椒切碎、柠檬切片
  • 步骤 3/4
    云南米线热水煮熟，煮熟后入冰水捞起沥干备用
  • 步骤 4/4
    将米线和各种配料放置到大一些的碗，加入生抽、辣椒油（最好是四川熟油辣椒）、白糖适量、如果有鸡汤的话可以加一勺（超市卖的盒装鸡汤就可以，鸡粉也行），柠檬片一定挤出柠檬汁，柠檬汁让米线有特别的风味，非常清爽。拌匀米线，ok啦！
发布于 2018-09-21
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