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生酮-魔芋面煎饼
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冰雪七色花爱恋

魔芋面是生酮人的主食之一，低卡，富含膳食纤维，有饱腹感，促进减脂瘦身。

本菜谱是两个人的份量，一人份酌情减量。

食材
魔芋面 350克
鸡蛋 3个
西葫芦丝 适量
生酮牛肉酱 两大勺
海盐 适量
橄榄油 适量
黑胡椒粉 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好各种食材
  • 步骤 2/12
    平底锅放入橄榄油，中火烧热后放入魔芋面，加海盐翻炒3分钟，然后整理一下让面均匀铺满锅底。
  • 步骤 3/12
    鸡蛋用筷子调成蛋液，不需要打得多细腻
  • 步骤 4/12
    将蛋液慢慢注入平底锅，铺满，开至小火煎。
  • 步骤 5/12
    表面撒上一层黑胡椒粉。这一步可以省略。
  • 步骤 6/12
    底面煎至金黄后，翻面继续小火煎
  • 步骤 7/12
    煎饼的同时将西葫芦切丝炒熟。
  • 步骤 8/12
    牛肉酱涂满面饼，适量西葫芦丝铺满
  • 步骤 9/12
    将面饼折叠合成一块，继续小火煎2分钟左右
  • 步骤 10/12
    金黄酥脆的面饼做成了
  • 步骤 11/12
    将面饼切成4块，摆盘后即可趁热食用
  • 步骤 12/12
    好看又好吃，酮人做起来吧
小贴士

生酮牛肉酱需提前自制，Cathy姐姐是重庆人，典型的辣妹子，所以选择麻辣牛肉酱。大家根据自己的口感制作牛肉酱。

西葫芦丝只用了一点点，剩余的作为午餐菜。

可以用你喜欢的任何蔬菜代替西葫芦，比如生菜，黄瓜，西红柿，甜椒，菇类等等。

平底锅最好用不粘锅，我是直接用的不沾玉子锅。

发布于 2018-08-05
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