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红枣黑米姜片粥
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醉酒夢紅顏通边

黑米是药食兼用的大米，具有开胃益中，健脾暖肝之功效，对于少白发头、产后病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。与姜片红枣一同煮粥，能更好的发挥黑米的功效，并有驱寒的效果。

食材
大米 40g
黑米 40g
红枣 5枚
生姜 15g
红糖 25g
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    黑米洗净，清水浸泡过夜；生姜切片，红枣去核
  • 步骤 2/3
    将黑米、红枣、姜片加3倍清水，中小火烧开至水分收干
  • 步骤 3/3
    再加入大米和5倍清水，中小火煮成粥，起锅前5分钟加入红糖即可
小贴士

1、黑米不容易煮熟，因此先煮黑米后加大米。如果黑米浸泡时间够长也可和大米红枣姜片同时下锅。

2、红枣去核可使红枣性不燥热，更温和。

发布于 2019-03-04
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