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超级容易掌握的pancake（煎饼）
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周末早晨懒个小床 到brunch的时间起来 快手的做一个不需要太多功夫的煎小饼～ 美好的周末开始啦

食材
鸡蛋 一个
牛奶 100ml
自发粉 77g
香蕉 减肥期的增甜利器 如之后不加糖浆又嗜甜的可以加香蕉泥增加甜度
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    先打鸡蛋 打到蓬松起泡的状态 然后加牛奶 加自发粉搅成顺滑的糊状 大概是上面这个状态（要糊状哦 不能是液体状 筷子可以捞起来 会慢慢下滴的状态 想象一下浓汤/面茶）
  • 步骤 2/5
    然后小火 放一勺面糊 （一次只能一勺 两勺的话会煎出两个圈 不美观）煎小饼就小勺 想煎大点儿的就用大勺
  • 步骤 3/5
    这一步我说说上色！大概到表面开始有冒泡迹象的时候 开中大火 七八秒 立即关回小火（这么早就开始上色是为了之后锅能回到原来的温度 不至于影响后面的）做一个就大概把握出具体开几秒大火 可以自行调整
  • 步骤 4/5
    随着表面的泡泡越来越多 边缘也熟了 就可以翻面了 翻面后差不多几十秒就能出锅啦（上图这个颜色就不太够 哈哈哈 应该再多来个一秒）
  • 步骤 5/5
    反复以上步骤煎完面糊糊就搞定啦 洒上糖浆 配上水果 还能加块黄油 开动吧～
发布于 2018-10-22
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