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红薯燕麦pancake
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令狐冲automate

红薯+燕麦 非常健康的搭配~

无需加糖 依靠食材自带的甜味即可

健身党千万不要错过

配方可做8个中等大小的pancake

口感非常独特 你值得拥有！

食材
即食燕麦 1 cup 约80g
泡打粉 1 tsp
肉桂粉（选用） 1/2 tsp
盐 1/4 tsp
红薯泥 1/2 cup 约200g
鸡蛋 一个
牛奶 1/2 cup 约150g
坚果碎 适量
蜂蜜/枫糖浆 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把燕麦、肉桂粉、泡打粉和盐混合，倒入牛奶
  • 步骤 2/5
    鸡蛋打散，红薯捣成泥（我用微波炉高火叮了10分钟）
  • 步骤 3/5
    把所有材料混合，热锅，准备一块湿布
  • 步骤 4/5
    倒入一点点食用油，用厨房纸抹开，舀入1-2勺燕麦糊，用勺子整成圆形。底部能与锅底分离后翻面，再煎个20秒左右就好。乘出煎好的pancake，把平底锅放到湿布上降温后，继续煎下一个，不需要再倒油
  • 步骤 5/5
    煎好的pancake叠起来~本身没有放糖，pancake会有淡淡的甜味，大家可以根据个人喜好加入适量糖。撒上坚果碎，搭配酸奶或者蜂蜜/枫糖一起享用吧~
小贴士

强烈推荐加肉桂粉！

燕麦糊整形会有点麻烦，做出来虽然没有普通pancake好看，但健康值绝对百分百！

做的时候要有耐心，用中小火煎虽然费时，但不易煎过头。

发布于 2018-11-26
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