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糯米粉纸杯蛋糕
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绮春树

我和小朋友都喜欢吃汤圆，某段时间除常买汤圆外，还买了一堆糯米粉在家里，后来发现他的肠胃不太好，不适合吃这种黏性比性大的食物，不易消化，然后就暂停经常做。

东西买回家后，不及时用完就会现过期丢掉的问题，如果都丢掉怪浪费，赶紧想办法消灭掉。因为之前按此方法尝试过大米粉蛋糕，后来一想换成糯米粉，原理肯定一样，肯定也会非常好吃，没想到做出来后果然不出所料，味道很赞。

食材
鸡蛋 3个
白砂糖 40g
泡打粉 4g
牛奶 40g
玉米油 40g
糯米粉 120g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋中加入白砂糖，用电动打蛋器打发至出现纹路并不马上消失状态
  • 步骤 2/5
    过筛加入泡打粉、糯米粉用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 3/5
    加入牛奶与玉米油的混合液体翻拌均匀
  • 步骤 4/5
    倒入烤箱转用纸杯中，约7分满，放入180度预热好的烤箱中，中上层烤25分钟左右出炉
  • 步骤 5/5
    成品图
小贴士

1、根据烤箱不同，烤箱温度灵活调整

2、采用的容器不同，烘烤的时间需要灵活调整

发布于 2019-01-13
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