1、红豆我喜欢用电饭锅来煮，多放些水，人不用管，煮第一次没软就再加水煮多一次，千万不要搅拌太多，除非你想吃红豆沙。

2、西米一定要水烧开才放，否则会散的，每次烧开后再反复加凉水来让西米快速软化，直到中间的心有一半就白的就够了，不能完全煮熟，否则会无法凝固。

3、马蹄粉就是让西米和红豆更好的结合起来的凝固剂，想更Q点就多放些哈。

4、红豆一定要放在中心，不要散得到处都是，否则盏会分层。

5、糖本来就是随意放的，你可以自己加、减！

6、用棕叶来包就是西米棕了，不过西米就只需要三成透明就好了，马蹄粉来多一点！自己动手就知道了，我试过再发图吧！