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火腿肠太阳花蛋
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苍凉是你可爱多

吃惯了圆形、心形的煎蛋和片状的火腿肠换个有爱的造型吧。可爱又精致的早餐火腿肠煎蛋,孩子喜欢得不得了。

食材
火腿肠 2根
鸡蛋(鹌鹑蛋) 2个
盐(黑胡椒粉) 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好材料,火腿肠去皮,从中间纵向剖开。
  • 步骤 2/4
    将火腿肠去两边圆头,如图切开,一边相连不切断。因为火腿肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切。
  • 步骤 3/4
    将切好的火腿肠摆到不粘锅中,环成圆形。小火热锅,倒入适量的食用油,将鹌鹑蛋打入花心中(大朵的火腿肠我用的鸡蛋黄)继续小火煎至七成熟即可。
  • 步骤 4/4
    用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的茉莉花叶,如果家里有茼蒿、芹菜叶(或者青椒、黄瓜之类的可以削成细条)摆盘。
小贴士

切火腿肠时,可以在火腿肠前面摆上一根筷子,防止切断。

鸡蛋上可以撒适量的盐或者黑胡椒粉,也可以滴蕃茄酱,总之你喜欢什么味道最后加上就好了。

发布于 2018-07-04
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