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火腿肠鸡蛋羹
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涵霜随梦而飞

鸡蛋羹好吃也很好做，但是做它要掌握时间和火候，不能蒸的时间过长也不能太短，单纯的鸡蛋羹吃口入口即化，是老少皆宜的营养汤羹，今天加了一点香肠进去，入口即化的蛋羹加上微有咀嚼的火腿肠和自然芬芳的香菜末，留有唇齿之间，回味无穷！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
橄榄油 适量
火腿肠 适量
酱油 适量
香菜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    火腿肠切成小丁
  • 步骤 2/10
    香菜洗净切末
  • 步骤 3/10
    鸡蛋磕入碗中打匀
  • 步骤 4/10
    加入一倍的温水打匀
  • 步骤 5/10
    加入火腿肠丁（留3分之一）
  • 步骤 6/10
    锅内水先烧成有声音了再把蛋羹放入，盖上大火15分钟
  • 步骤 7/10
    之后打开，撒上留下的火腿肠丁
  • 步骤 8/10
    加入6月鲜鲜酱油
  • 步骤 9/10
    加入适量的橄榄油
  • 步骤 10/10
    撒上香菜末上桌
小贴士

如果你像我一样接受不了鸡蛋腥味的，蒸蛋羹的容器不要加盖。

用温水拌匀的蛋液蒸蛋羹不会出现老化，15分钟哦，切记，等锅内的水煮成有响声了放进去是最佳时候。

发布于 2019-08-28
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