jxcaipu logo
沙拉肉松火腿包
5.9万 热度 61 收藏
leaflet善良
这道菜暂时还没有介绍
食材
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
鸡蛋 一个
牛奶 120克
糖 50克
耐高糖酵母 5克
黄油 25克
馅料 适量
沙拉~肉松~葱花 适量
火腿肠 一根（切碎）
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除黄油外全部面粉材料放入面包机内开启和面功能模式，等揉成团后加入黄油继续揉面30分钟至扩展阶段
  • 步骤 2/13
    面团入盆放入烤箱中上层发酵，开启烤箱发酵模式冬天下管50度，下层放一盆热开水发酵至2到3倍大
  • 步骤 3/13
    面团排气，分成九等份静置15分钟
  • 步骤 4/13
    等待的功夫我们来调馅，取一些肉松放入碗中加入沙拉和葱花，肉松的量要大于沙拉
  • 步骤 5/13
    拌匀
  • 步骤 6/13
    把静置好的其中一个面团擀开，包入肉松馅，捏紧
  • 步骤 7/13
    收口朝下，也可以包成圆形的，像包包子一样，收口朝下
  • 步骤 8/13
    全部做好后放入烤箱中上层二次发酵，下层放一盆热开水，开启烤箱下管发酵模式，发酵至两倍大
  • 步骤 9/13
    发酵好的面包喷一层水，撒上适量葱花，再撒上火腿碎
  • 步骤 10/13
    用裱花袋剪小口，挤上番茄酱，烤箱提前预热180度5分钟，放入烤箱中下层上下180度18分钟即可，可根据自家烤箱脾气调整温度
  • 步骤 11/13
    铛铛，拉丝效果棒棒的
  • 步骤 12/13
    里面有肉松沙拉，外面有火腿番茄，咬一口味道简直美翻了
  • 步骤 13/13
    这是一炉只撒了芝麻点缀款的沙拉肉松火腿面包，出炉刷了一层蜂蜜水，味道也是棒棒哒
发布于 2018-12-02
161
相关菜谱
写评论