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自制油炸臭豆腐
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剩蛋老人羽

在天津上学的时候就特别爱吃学校附近市场里大姨卖的臭豆腐，室友们也爱吃，每次去都要买回来很多份，毕业回家后一直怀念这个味道，吃了很多外面买的都不是当初的感觉，所以自己在家研究着做了起来！！！

食材
北豆腐 1块
葱花 适量
香菜 适量
臭豆腐 一块（一些臭豆腐汤汁）
椒盐 5g
蚝油 一汤匙
海鲜酱油 一汤匙
葵花油或者各种能炸东西的油 适量
芝麻酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    北豆腐买回来，放置最好一天以上，为的是空去豆腐里的水分，空水后的豆腐切0.5厘米厚，2厘米宽的薄片备用。
  • 步骤 2/5
    大葱、香菜切碎备用。
  • 步骤 3/5
    芝麻酱、臭豆腐、椒盐、酱油、耗油加适量清水调和成酱汁。
  • 步骤 4/5
    锅内倒适量油，烧热后，下切好的豆腐，炸至金黄捞出。
  • 步骤 5/5
    炸好的豆腐上放香菜，葱花，浇上之前调好的酱汁，就可以开动了！美味！做出了当初的味道，也比路边摊干净多了！
发布于 2019-02-07
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