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皮蛋拌嫩豆腐
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张良net
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食材
嫩豆腐
一方块
皮蛋
2个
葱油
少许
酱油
适量
蚝油
少许
盐
适量
糖
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
冲洗豆腐,在撒有盐的开水里浸泡或者直接滚水里或一遍,比较卫生干净,也去去石膏
步骤 2/5
皮蛋去壳,用小刀切瓣或者小块,随心而为
步骤 3/5
将所有配料混合在一起,糖能够及时溶解
步骤 4/5
豆腐和皮蛋摆好盘后,淋入刚调好的酱汁,撒上葱花
步骤 5/5
热锅来点葱油香,浇在最上面,一股清香……不着急吃的,丢进冰箱冷藏一会儿,大夏天的拿出来吃那才不一般的爽口……
小贴士
平时都会做点葱油储存起来,拌面做汤撒点,味道好极了!
发布于 2018-07-17
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