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皮蛋拌嫩豆腐
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张良net

夏日凉拌菜

爽,爽,爽!

又快又省事!

食材
嫩豆腐 一方块
皮蛋 2个
葱油 少许
酱油 适量
蚝油 少许
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冲洗豆腐,在撒有盐的开水里浸泡或者直接滚水里或一遍,比较卫生干净,也去去石膏
  • 步骤 2/5
    皮蛋去壳,用小刀切瓣或者小块,随心而为
  • 步骤 3/5
    将所有配料混合在一起,糖能够及时溶解
  • 步骤 4/5
    豆腐和皮蛋摆好盘后,淋入刚调好的酱汁,撒上葱花
  • 步骤 5/5
    热锅来点葱油香,浇在最上面,一股清香……不着急吃的,丢进冰箱冷藏一会儿,大夏天的拿出来吃那才不一般的爽口……
小贴士

平时都会做点葱油储存起来,拌面做汤撒点,味道好极了!

发布于 2018-07-17
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