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咸蛋黄嫩豆腐
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蘭平狗狗oo

喜欢咸蛋黄的亲

这是一道不容错过的菜

食材
内脂豆腐 1盒
咸蛋黄 3个
葱姜蒜 适量
盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    倒出内脂豆腐，切块，放微波炉高火叮2分钟，倒掉渗出的水分。渗出的水分有豆腥味，不介意的可以不倒。
  • 步骤 2/4
    起油锅，锅热后放入葱姜蒜爆香，接着放2-3个咸蛋黄，可以是熟的、也可以是生的。一定要小火炒。
  • 步骤 3/4
    咸蛋黄全部炒散以后，放入豆腐。会颠锅的颠锅，不会颠锅的轻轻晃动锅，轻轻翻动豆腐。尝一下味道，适当加盐或不加，略加一点白糖提鲜。如果没有水分太干，适当沿锅边加少量水。
  • 步骤 4/4
    盛盘撒一点葱花。
发布于 2018-06-24
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