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烤嫩豆腐（烤箱速成版）
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高大settlement

使用新鲜嫩豆腐，豆香浓郁，容易入味，15分钟内就烤好了。

食材
嫩豆腐 1砖
独子蒜 8颗
青尖椒 1只
红尖椒 1只
葱 少许
油 适量
生抽 适量
孜然粉 适量
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜拍碎，剁成蒜蓉。（用压蒜器也成）青红尖椒剁碎。用独子蒜是因为它蒜味浓郁，按自己喜好来。我家的爱吃蒜蓉，so我用的多。
  • 步骤 2/5
    锅烧热，放油，多一点，下蒜蓉和椒碎略微炒出香味。不要炒焦了…（喜欢吃肉末的话可以用少量酱油、盐、糖、油腌制一会炒至变色和蒜蓉一起混合也可以的。我不爱加肉末就没加。）盛起待用。
  • 步骤 3/5
    调料盆里放油、黑胡椒粉、白胡椒粉、孜然粉、生抽、盐、加入2，搅拌好待用。
  • 步骤 4/5
    烤盘刷油，多一点点油也没有关系；薄薄铺一层调料。放切成片的嫩豆腐。在每块嫩豆腐表面抹上一坨调料=_=
  • 步骤 5/5
    烤箱200度预热5分钟。放进烤盘，200度烤12-15分钟。完毕…开吃。
小贴士

盐、生抽、粉什么的按自己喜好调整就可以。

烤得表皮有点微焦的话会比较好看也不容易碎。

嫩豆腐容易入味。

发布于 2018-06-28
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