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红烧葱油豆腐
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不开心obedience

红烧葱油豆腐

我爱葱油味

我爱吃大蒜

我是淑女！

总会隔一段时间熬一次葱油

用的当然是最简单的方法

想葱油味了

不管做啥菜的时候

我就搁点

喷香葱油味的豆腐还饱含汤汁外焦里嫩一口下去的赶脚。。。你们滴明白？

食材
老豆腐 适量
葱 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开
  • 步骤 2/6
    锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸
  • 步骤 3/6
    葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸
  • 步骤 4/6
    到葱绿焦黄
  • 步骤 5/6
    滤出
  • 步骤 6/6
    得葱油
小贴士

1、豆腐用的是老豆腐，先过水焯下，可以去豆腥味哈

2、豆腐一定要煎到两面焦黄，这样再加料煮，饱含汤汁。。。外焦里嫩。。。。啧啧啧！

3、这种做法的葱油算是懒人版了，我隔一段时间都会做点放着，我喜爱葱油味！

发布于 2018-08-03
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