油豆腐酿鱼滑焖冬瓜 - 油豆腐酿鱼滑焖冬瓜的做法,油豆腐酿鱼滑焖冬瓜怎么做好吃,油豆腐酿鱼滑焖冬瓜的家常做法 - 京细菜谱

油豆腐酿鱼滑焖冬瓜

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食材

冬瓜 700g

油豆腐 100g

鱼滑 250g

辣椒 1只

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烹饪步骤

步骤 1/10

材料大合照。
步骤 2/10

把冬瓜去皮瓤.切块，油豆腐切半。
步骤 3/10

把鱼滑酿入油豆腐里。
步骤 4/10

酿.好油豆腐备用。
步骤 5/10

烧热锅把酿好的油豆腐煎香。
步骤 6/10

煎至金黄色，然后用盘子装起备用。
步骤 7/10

热锅放油把姜.干葱爆香。
步骤 8/10

加入冬瓜和1大勺六月香豆瓣酱炒冬瓜至金黄色。
步骤 9/10

加入油豆腐.放少许热水焖至冬瓜软。
步骤 10/10

加入小勺盐，小勺白糖，味精小勺调味，用少许老抽和淀粉适量勾芡快速翻炒至汤汁浓稠.加入葱花即可。

小贴士

冬瓜水份较多.焖冬瓜时不用放太多水。

鱼滑不怕麻烦的可以买条鲮鱼回家里自已做鱼滑，食得放心。制作鲮鱼滑的过程我在上一个菜谱鱼滑豆腐“老少平安″有讲教.有图片.喜欢自己做的可看看那菜谱学做哦。

发布于 2018-06-02