油豆腐酿肉 - 油豆腐酿肉的做法,油豆腐酿肉怎么做好吃,油豆腐酿肉的家常做法 - 京细菜谱

油豆腐酿肉

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有腹肌visa

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十年前到浙江读大学，第一次吃到油豆腐（我以前是有多么孤陋寡闻 %>_

食材

五花肉 200g

藕 50g

油豆腐 200g

盐 1勺

葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/5

油豆腐切开，掏空
步骤 2/5

填馅儿
步骤 3/5

起油锅，油热之后，把油豆腐填馅儿的一面朝下放到锅里
步骤 4/5

转中火，煎十分钟左右，加两勺味极鲜酱油、大概100ml水，我随手放了一颗八角和两片香叶，可放可不放。一定要加一勺糖。盖上锅盖，焖十分钟
步骤 5/5

收汁，出锅，盛盘咯~

小贴士

焖煮之时，一定要加一勺糖，一定要加一勺糖，一定要加一勺糖。重要的事说三遍！江浙菜多少都是有些甜的，糖即是调味又可提鲜，没有这勺糖，这菜就会失色三分。

发布于 2018-08-23