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酸奶油重乳酪蛋糕
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大河女巢峁塞

要做个cheese cake给朋友. 因为装饰无能所以想找个有topping的试试.

而后因为水浴伤烤箱.所以又调整了一下温度.

做个食谱记录

#六寸模

食材
全麦饼干 150g
黄油 50g
kiri奶油奶酪 250g
酸奶油 80g
砂糖 70g
鸡蛋 2个
淡奶油 6 Tsp
玉米淀粉 3 Tsp
柠檬汁 2 Tsp
糖 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    饼干碾碎.融化黄油.炒香.铺到六寸模具按紧放入冷冻.
  • 步骤 2/6
    黄油+奶油奶酪：室温融化加入砂糖/酸奶油.拌匀分次加入鸡蛋.拌匀加入淀粉/淡奶油.拌匀最后加入柠檬汁！拌匀.这时候面糊会变稠（柠檬汁一定要最后加入）
  • 步骤 3/6
    面糊装袋更方便倒入模具. 习惯直接倒入的可忽略
  • 步骤 4/6
    装模
  • 步骤 5/6
    150℃ // 60分钟
  • 步骤 6/6
    冷藏后. 淋上淋面（80g酸奶油+10g砂糖）150℃烤10分钟之后冷藏.等待淋面凝固脱模 包装
发布于 2018-08-26
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