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帕玛火腿马苏里拉奶酪披萨
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幸一缕茶烟

Pizza with buffalo mozzarella, prosciutto and rocket leaves.

晚餐为了节省时间，很多时候就随便弄个pizza和salad。

食材
披萨饼底 适量
帕玛森奶酪 适量
马苏里拉水牛奶酪 适量
帕玛火腿 适量
芝麻菜 适量
橄榄 适量
番茄酱 适量
樱桃番茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    预热烤箱至200°，同时可以切好樱桃番茄和马苏里拉水牛奶酪
  • 步骤 2/6
    在披萨饼上抹一层番茄酱
  • 步骤 3/6
    把马苏里拉水牛奶酪和帕玛火腿间隔地铺上披萨饼
  • 步骤 4/6
    在披萨的表面刨一层薄薄的帕玛森奶酪，然后放入烤箱五到十分钟或直接表面金黄
  • 步骤 5/6
    出炉后放上芝麻菜，樱桃番茄和橄榄片
  • 步骤 6/6
    这个时侯就可以开动了！
小贴士

如果没有马苏里拉水牛奶酪(buffalo mozzarella)，可以用普通的马苏里拉奶酪(mozzarella cheese)代替，不过绝对推荐用水牛奶那款。

为了让马苏里拉水牛奶酪保存得久一些，不少deli都会用油浸泡着，这样既可以用风味又可以多放两天。

这次用的是buffalo mozzarella in sun-dried tomato and basil oil，剩下的油正好可以做简单的沙拉酱(salad dressing)

披萨饼越厚，需要烤的时间越长。烤的时候观察着(也就十分钟的事情)，一不注意很容易就烤焦。

发布于 2018-09-24
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