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老酸奶（奶粉版）
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炯厮殉置遣
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食材
奶粉 190g 适量
纯净水 810g 适量
酸奶菌粉 1g 适量
白砂糖 适量 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    奶粉纯净水糖搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    中小加热至沸腾，关火。其间要不停搅拌以防糊底。
  • 步骤 3/7
    放凉至手温（其间每隔1-2分钟搅拌一下，以防奶液结皮）加入菌粉搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    倒入酸奶容器（事先沸水烫下备用）放入酸奶机发酵8-10小时
  • 步骤 5/7
    成品好细腻
  • 步骤 6/7
    冷藏2-4小时口感更好，像豆腐脑般的滑爽
  • 步骤 7/7
    冷藏一夜后开吃
小贴士

做酸奶的容器一定要提前沸水烫好待用，发酵期间不可晃动。

发布于 2018-08-13
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