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自制炼乳
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卓捶奥估秤

做牛轧糖剩下的麦芽糖，过称正好50克，冰箱里炼乳也用完了，那就动起来。

食材
淡奶油（雀巢） 250毫升
麦芽糖 50克
冰糖碎（白糖） 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将三种材料一起放入不粘小奶锅，开小火加热，慢慢的锅里起泡，拿把长柄勺不停的搅拌，冰糖水分多，我煮了20分钟。
  • 步骤 2/2
    煮的时候要不停搅拌，不能离人，出锅时炼乳颜色变黄、黏稠，有了炼乳的香味。
小贴士

方法简单，操作快速，香味浓郁。就是没买的细腻。但吃的放心，不含防腐剂。就是少做点，多了吃不完也要坏的哦！只要有耐心，慢慢熬出来。

发布于 2018-11-12
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