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自制炼奶
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冒卮邓既晨

炼奶对于玩烘焙来说一定不陌生，经常会用到，多数我们都是买现成的鹰唛炼奶，但是，当家里没备有，而正需要呢？是不是可以自己做？是的，没错，可以在家自己慢慢熬至炼奶，而且食材都是家里常备的牛奶和细砂糖，只需要这两种材料就可以做出比外面还好吃的炼奶，想不想试试呢？

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 250g
细砂糖 48g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    将牛奶倒入奶锅中，开小火慢慢煮
  • 步骤 3/8
    再将细砂糖一次性加入牛奶中，用手动打蛋器搅
  • 步骤 4/8
    慢慢熬制，牛奶量会变少，液体会慢慢变浓稠（熬的过程中一定要搅拌牛奶，否则很容易烧糊哦）
  • 步骤 5/8
    看到这种大气泡出现就差不多了 ，离火待凉
  • 步骤 6/8
    熬好之后倒入干净的玻璃小碗中，待凉
  • 步骤 7/8
    就可以放入冰箱咯 ，吃面包的时候来上一勺
  • 步骤 8/8
    成品欣赏
小贴士

1:熬炼奶的时候需要小火，和不断的搅拌，否则很容易糊的哦

发布于 2019-07-10
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