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冻奶油芝士蛋糕
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一款无需烤箱的蛋糕
食材
奶油奶酪250g
适量
淡奶油250g
适量
牛奶50g
适量
糖50g
适量
少许咖啡+百利甜酒(不加也可)
适量
黄油50g
适量
压缩饼干100g
适量
吉利丁片3片
适量
蓝莓、草莓、圣女果若干
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
压缩饼干压碎后与融化后的黄油混合,拌匀,铺在磨具底部,放入冰箱冷藏待用。
步骤 2/5
牛奶与糖混合后加热至50度左右,加入事先泡软的吉利丁片,搅拌均匀。分次加入事先软化的奶油奶酪中,搅拌至无颗粒。淡奶油打发至5成,与之前的奶油奶酪糊混合。均匀后倒入磨具中,放进冰箱冷藏4小时后可食用。
步骤 3/5
圣女果切半与蓝莓铺面,草莓切片围边。
步骤 4/5
完工
步骤 5/5
大功告成!
发布于 2019-01-02
87
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