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超值的自制奶油奶酪
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夏侯

家里的柠檬快放坏了，最近又手痒想做乳酪蛋糕，超市里乳酪死贵死贵的，所以就自己动手做咯！原料简单便宜，做出来的味道和量都完爆超市卖的！健康无添加～自己动手生活更有滋味～

食材
牛奶 750ml
淡奶油 200ml
柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶和淡奶油倒入奶锅中加热，不要煮沸，加热后加入一个柠檬的汁。搅拌均匀～
  • 步骤 2/7
    准备好过滤的用品，我用的是纱布袋和筛网。
  • 步骤 3/7
    奶锅离火放置一会，十几分钟后发现牛奶在慢慢凝结，像豆花一样哦～
  • 步骤 4/7
    凝结得差不多的时候就可以开始过滤啦，把奶倒入纱布袋中～
  • 步骤 5/7
    滤液都流下去咯，留下的就是醇醇的奶香味满满的奶酪～过滤一下肯定是不够滴，放冰箱继续过滤一夜～
  • 步骤 6/7
    滤出的奶清一部分用来做了免揉面包，一部分加蜂蜜喝掉，剩下滴做了面膜
  • 步骤 7/7
    放冰箱一夜后，白白胖胖的奶酪出来咯！
小贴士

成本算下来，三盒伊利纯牛奶，一盒淡奶油，一个柠檬～是不是比外面买的划算呐！

发布于 2018-07-23
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