焦糖巧克力酱
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使用很简单的食材做出的巧克力酱，味道不输超市卖的哦，抹面包或是加入到冰淇淋都不错，还可以用作淋面。
烹饪步骤
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步骤 1/4
将牛奶放入煮锅中，小火加热，并全程保持小火； -
步骤 2/4
加入可可粉，混合均匀；
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步骤 3/4
加入黑糖，使黑糖充分融化；
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步骤 4/4
充分混合后继续加热，不要搅拌，待液体有大泡冒起，立即关火，并不断搅拌降温。
小贴士
最后一步煮黑糖时，要注意先混合均匀，一定是小火！小火！小火！否则底部糊锅就会发苦。当酱汁开始起大泡的时候，焦糖已经基本形成，这时就要马上关火，否则一样可能会糊。
发布于 2018-12-11
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