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黑巧克力核桃仁布朗尼
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家小沫小柒柒杯
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食材
低粉 120g
黄油 100g
核桃仁 50g
黑巧克力 40g
白砂糖 30g
鸡蛋 3个
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油室温放软搅打，加白砂糖
  • 步骤 2/10
    打至体积膨大，颜色发白
  • 步骤 3/10
    鸡蛋提前拌匀
  • 步骤 4/10
    加入打发的黄油中，搅拌均匀
  • 步骤 5/10
    黑巧克力隔水溶化
  • 步骤 6/10
    倒入黄油蛋液中，搅拌均匀，加一半核桃仁
  • 步骤 7/10
    低粉和盐混合，筛入
  • 步骤 8/10
    切拌均匀
  • 步骤 9/10
    倒入烤盘（我用的10寸披萨盘），上面撒剩余的一般核桃仁
  • 步骤 10/10
    烤箱预热170度，中层，35分钟
小贴士

我看到网上很多的方子，黄油量都是大于面粉量的。我做了减少。

糖我也只放了30g，加上巧克力本就很甜，做出来还可以。爱吃甜的人可以适量增加。

文中用到黄油，也叫做奶油、牛油，英文butter。我用的光明125g小盒装的无盐黄油。以后如提到黄油，都是指此。

发布于 2019-02-09
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