1.如果你绝对加热巧克力比较麻烦的话也可以选择巧克力酱代替，味道虽然没有黑巧克的醇厚但比较方便。

2.打发的奶油放入裱花袋的时候可以在裱花袋底部剪一个小口（别太大不然奶油就挤出去了）让空气可以排出，这样在挤奶油的时候不会因为中间有空间而断掉.

最后说下关于封面图片的拍摄吧：

光线： 室内闪光灯

道具： 旧木板，餐布，瓶子，杏仁

拍摄置景：光源选择闪光的好处是无论白天还是晚上都可以自由操作不受时间的限制，同时室内闪光的拍摄可以更好的还原食物的质感，这块木板（实际是桌面）也是走了好多旧物市场才淘到的，老板说这桌子陪他度过了整个童年。好吧扯远了，底板沧桑的木纹可以表现出更佳质朴的氛围，右上角摆放瓶子可以加强这种安逸的感觉。后面摆放的桌布也是起到同样的效果。随意撒落的杏仁提升下氛围，拍摄角度采用比平时略高于食材的角度营造景深的同时可以带到食物的顶部。

拍摄参数：焦距：50mm 光圈：f/3.5 曝光时间：1/160 秒 ISO：50

其实除了想和大家分享美食的制作外，还希望可以把拍摄的过程也分享给大家，希望可以对喜欢美食和喜欢拍摄的朋友们有所帮助

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