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牛奶哈斯（记录自留）
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阿轴

被种草很久了的哈斯，今天开拔。记录材料用量，以后自用。

食材
牛奶 200克
王后硬红高筋面粉 370克
细砂糖 25克
耐高糖干酵母 3克
盐 3克
黄油 30克
鸡蛋 1个（去壳50克左右）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有材料，黄油软化备用。
  • 步骤 2/4
    除黄油外所有材料入缸，混合，揉至出粗膜。（放材料顺序:液体☞盐☞糖混合融化以后☞面粉☞酵母埋面粉内）
  • 步骤 3/4
    粗膜已成，加入软化好的黄油，继续揉，直至完全。开始一发
  • 步骤 4/4
    发至两倍大，取出轻压排气，分割，滚圆，盖保鲜膜静置十五分钟。整形（一定要把底部包紧！！！），二发。发好后，用锋利的刀割五条线。烤箱预热190℃，放入面包胚，190℃，烤二十分钟。出炉。
发布于 2018-12-22
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