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土鸡蛋拌三丝
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追风cloudy

经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材。

今天这道拌菜，采用的都是非常简单食材，制作过程简单，吃起来又营养丰富，还受欢迎。

食材
土鸡蛋 3个
红萝卜 1根
黄瓜 半根
杏鲍菇 1个
食用油 适量
盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好所需的食材
  • 步骤 2/6
    红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
  • 步骤 3/6
    鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
  • 步骤 4/6
    煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
  • 步骤 5/6
    炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
  • 步骤 6/6
    将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
小贴士

注：

不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。

发布于 2018-08-02
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