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自制咸鸭蛋
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steak情恋

为了中秋吃月饼，特意买了40个鸭蛋，腌制了40多天，来做月饼用的。

食材
鸭蛋 适量
盐，白酒，保鲜膜 适量
胶袋 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买回来的鸭蛋一个个洗干净，洗干净后晾干水份。
  • 步骤 2/7
    晾干后再用纸巾抹一遍，（这一步是怕上面还有未干的水份）抹好后拿两个盆，一个装白酒，一个装盐。抹干净的鸭蛋先在白酒上面滚一遍，（要全部滚到白酒哦）
  • 步骤 3/7
    白酒滚完了就在盐里滚一遍，也是要全部滚满盐哦，如图。
  • 步骤 4/7
    己上两步都完了就撕一段保鲜膜把鸭蛋包起来，要包严实哦。
  • 步骤 5/7
    包好后拿一个胶袋撑开把一个个鸭蛋放进袋子里。
  • 步骤 6/7
    然后再套上三四个胶袋，要扎的严严实实了哦，以防漏气。之后每隔一天就正反面的翻动下，小心点别弄破了哦
  • 步骤 7/7
    这是我那天做月饼时开的。看，这是成果，漂亮吧。（我一共腌了40多天，大概40几天这就没记了，反正是有40天便可，50天也行那样就咸点，更多油哦。）
发布于 2018-06-28
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