自制咸鸭蛋
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第一次这样腌制咸鸭蛋，绝对超出我的预期效果，非常成功，整个鸭蛋都不咸，却充满了蛋黄油，油汪汪的，一不小心就会撒的到处都是，太好吃了。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
备齐材料，鸭蛋洗净晾干 -
步骤 2/7
将鸭蛋放入白酒碗内完全蘸上酒液
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步骤 3/7
再放入盐中完全沾满盐面
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步骤 4/7
用保鲜膜包紧包好
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步骤 5/7
全部包好后，装入塑料袋系紧，阴凉处通风保存30天左右
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步骤 6/7
取出腌制好的咸鸭蛋去掉保鲜膜洗净，煮熟
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步骤 7/7
煮爆了一个，打开就是这样油汪汪的蛋黄油在流淌。
小贴士
1、我用的是北大仓白酒和澳洲盐，不知道有没有关系，腌制好的咸鸭蛋不咸却很清香。
2、腌制时间在30天左右就可以煮着吃了。
发布于 2019-11-05
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