1、端午节前做好的生鸭蛋会出油，不懂原理，可能与天气气候、温度有关；

2、10天至2周后可以先煮上2个先试试，盐入味后可以全部煮熟，放入冰箱冷藏，以免过咸，反之可以再腌几天；

3、白酒最好用高度白酒，比如56度二锅头；

3、保鲜袋可以多套两个，袋口一定要扎紧，不漏气。