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番茄鸡蛋拌酒窝
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粗丝驮贪磕

感谢粉丝推荐给堂吗这么好的食谱，小堂很喜欢吃！

食材
面粉 适量
食盐 适量
鸡蛋 适量
番茄 适量
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/28
    面粉里加一勺食盐
  • 步骤 2/28
    鸡蛋加入温水
  • 步骤 3/28
    温水搅拌成鸡蛋水
  • 步骤 4/28
    鸡蛋水分次倒入面粉中，搅拌成面絮
  • 步骤 5/28
    然后揉成偏硬的面团
  • 步骤 6/28
    盖上盖子松弛三十分到一个小时
  • 步骤 7/28
    取出面团，混合干粉揉面，揉得越久酒窝就筋道
  • 步骤 8/28
    压扁面团，用擀面杖擀制成圆型面片
  • 步骤 9/28
    面片分割成条
  • 步骤 10/28
    切成正方形小面丁
  • 步骤 11/28
    切好的面丁撒适量薄粉，防止粘连
  • 步骤 12/28
    揉成小球
  • 步骤 13/28
    用圆形的筷子尖或者勺子尖压一下
  • 步骤 14/28
    变成一个可爱的小酒窝
  • 步骤 15/28
    .水烧开，加少许食盐煮酒窝
  • 步骤 16/28
    .水烧开，加少许食盐煮酒窝，中间添一次水，捞出控水
  • 步骤 17/28
    取几个番茄
  • 步骤 18/28
    用热水烫去番茄皮
  • 步骤 19/28
    切成番茄丁
  • 步骤 20/28
    香葱切末
  • 步骤 21/28
    鸡蛋搅拌成蛋液
  • 步骤 22/28
    锅加热倒入适量食用油，把蛋液倒入锅中翻炒成鸡蛋碎盛出备用
  • 步骤 23/28
    另起锅油热，下葱花炒香
  • 步骤 24/28
    加入番茄丁炒熟
  • 步骤 25/28
    鸡蛋加入，再炒至均匀
  • 步骤 26/28
    加入食盐
  • 步骤 27/28
    加入少许鸡精
  • 步骤 28/28
    酒窝加番茄鸡蛋拌匀，开动吧！
小贴士

面片分割成条

发布于 2018-06-29
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