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鸡蛋肉饼
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新绿籍

这道菜是来广东才学会的，吃了好几年了都吃不腻，每隔一段时间就会做来吃一下，很香很下饭，有一次小侄儿来了做了这个菜他吃了，结果那几天餐餐都念叨着姑姑做鸡蛋肉饼，哈哈！今天就给大家来分享一下，这个菜的做法很简单，即使从没下过厨的你都可以做得很美味的！

食材
五花肉 500克
鸡蛋 3个
蒜瓣 6瓣
盐 适量
白醋 少许
生抽 少许
鸡粉 少许
生粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    把五花肉去皮剁碎，肉不要太瘦，剁的时候把大蒜瓣加在一起剁(肉的颗粒不要太细，稍微粗一点点更好吃）
  • 步骤 2/3
    剁好的肉放在汤碗里加鸡蛋加上面的调料用筷子搅拌匀
  • 步骤 3/3
    锅放油烧至6成热用汤勺或锅铲直接一勺一勺的按个放在锅里用中小火煎，煎至金黄再换另一面，要感觉还没熟可以反复煎下的！然后装盘即可！
小贴士

蒜瓣也可以改为用切碎的蒜苗或香葱都很香很好吃的，用蒜苗，葱只切碎直接加进去搅拌匀就可以了无需剁很碎！在放下去煎的时候怕搞不赢就把火先关小一点，以免烧糊！

发布于 2018-08-27
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